Un’inaugurazione dai sapori, profumi e gesti nostalgici

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Un’inaugurazione dai sapori, profumi e gesti nostalgici

La fine settimana scorsa, 3 e 4 maggio 2008, si é rinnovato l’appuntamento con la giornata svizzera dei mulini, al quale si é sommata l’inaugurazione del progetto ”Dal campo alla tavola”.

I due appuntamenti si sono intrecciati ed hanno dato vita a rituali immutabili e immutati nei secoli: il riverbero dell’acqua colpita dai raggi di un sole finalmente primaverile, la mola che macina il grano saraceno, il martello ballerino sull’incudine, il lacerante su e giù della sega nei tronchi di larice, il fremito del ”chisciol” sul fornello a legna, il rumore dei passi fra stanze ricche di vita e di storia.

Redatto da Luca Beti – luca.beti@bluewin.ch