Il pane quotidiano al tempo dei Grigioni

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(Di I. Bormolini) Alcuni giorni fa, mi sono trovato tra le mani un classico sacchetto del pane, mi ha colpito la dicitura stampata: “Il pane un alimento antico nella dieta moderna”. Analizzando le parole “alimento antico”, mi sono tornate alla mente le parole della mia nonna Rita e della mia ava Anna, queste nei loro racconti inerenti il secondo conflitto mondiale, citavano spesso questo alimento considerato importante e in quegli anni razionato.

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