Siamo noi – Intervista a Franco Bordoni
Cresciuto fra le pagnotte da impastare e il profumo delle brasciadèli appena sfornate nella panetteria del padre Gino, Franco Bordoni eredita dal genitore la passione e il mestiere.
Dopo la specializzazione in pasticceria e confetteria presso il Kochendörfer a Pontresina, nel 1981 Franco rileva l’attività del padre e l’anno successivo apre la sua panetteria-pasticceria in via da Spultri.