La pubblicazione raccoglie gli interventi e i contributi scientifici presentati durante il convegno svoltosi a Poschiavo il 5 e 6 settembre scorso, promosso dalla Fondazione Musei Valposchiavo, dalla Società Storica Valposchiavo e da iStoria – Archivi fotografici Valposchiavo e approfondisce uno dei fenomeni migratori più singolari e significativi della storia del Grigioni italiano: quello dei pasticcieri e caffettieri che, a partire dal XVIII secolo, portarono le loro competenze professionali e imprenditoriali in numerosi Paesi europei.
Attraverso studi e testimonianze provenienti dalla Svizzera e dall’estero, il libro offre nuove prospettive sulla diffusione delle attività dei pasticcieri grigionesi, sul ruolo delle reti familiari e migratorie, sull’importanza delle donne nella gestione delle imprese e sull’influenza culturale esercitata da questi emigranti nei Paesi di destinazione. I contributi permettono inoltre di ampliare le conoscenze su una storia che continua a suscitare interesse sia nelle regioni d’origine sia nelle comunità di discendenti sparse in Europa e nel mondo e rappresentano un importante tassello per la comprensione di un fenomeno che ha contribuito a costruire la memoria collettiva delle vallate grigionitaliane – con un particolare focus sugli emigranti provenienti dalla Valposchiavo – mettendo in luce nuove tracce documentarie e aprendo ulteriori prospettive di ricerca. Il volume, introdotto da Daniele Papacella con un inquadramento generale dell’argomento, contiene il saggio di Mónica Vàzquez Astorga sulle famiglie poschiavine Matossi e Fanconi nel contesto della cultura dei caffè spagnoli dell’Ottocento, lo studio di Lucie Drouin sull’emigrazione dei pasticcieri grigionesi nel nord-ovest della Francia, l’indagine di René Rüdlinger su alcuni percorsi di vita valposchiavini in Gran Bretagna, l’interessante testimonianza di Louise Johncox, discendente di una lunga generazione di pasticcieri emigrati da Poschiavo sull’Isola di Wight e la puntuale ricostruzione di Justyna Rajter delle vicende biografiche dell’imprenditore poschiavino a Varsavia, Giovanni Giacomo Lardelli. Chiude l’opera un dossier sulla rassegna culturale dei pasticcieri curato da Giovanni Ruatti.
Il libro è in vendita al prezzo di CHF 20.–. e può essere acquistato: online sul sito della Pro Grigioni Italiano (PGI) (www.pgi.ch); presso i Musei Valposchiavo e presso la biblio.ludo.teca di Poschiavo.
Per gli appassionati di storia, migrazioni e cultura del Grigioni italiano, il volume costituisce un’occasione preziosa per scoprire le vicende umane, economiche e culturali che hanno portato generazioni di pasticcieri grigionesi ben oltre i confini delle loro vallate d’origine.
